俄亥俄新聞OHIO CHINESE/TAIWANESE AMERICAN NEWS - 吳紀珍女士專欄

俄亥俄新聞OHIO CHINESE/TAIWANESE AMERICAN NEWS

房地產

2/10/2019

吳紀珍

2019年才剛開始，和幾位年輕朋友（35-40歲之間）聊天的重點很多都是與「房地產」有關，因爲他們已過了「30而立」的歲數，有車有房有妻小，對增添財富有無比的興緻。一位中國廣東省來丹佛白手起家的的夫婦，30歲中旬，從打工到開餐館，賣了餐館再工作，2個孩子一個讀小學，一個讀中學，勤儉持家，把9年前從銀行法拍買到的湖木區（Lakewood)自住房變成投資租房，3年前又在樂頭頓（Littleton)較好學區購得約43萬左右的平房，貸款30萬出頭。除了房租和夫婦兩份的一般工資，他們打算向銀行借4萬左右裝修自家地下室做出3間房間好租出去增加收入。一位從台灣來美多年，40歲出頭在美國公司上班的友人，幾年前把定存取出來在奧羅拉（Aurora)區買下兩棟租房，各放下20%的首期款做爲長遠投資，預定在20年退休後有額外的收入，不求人或給兒女們帶來財政壓力。更有幾位女友年介50，無預警地結束婚姻，絞盡腦汁，想盡辦法如何在微薄收入下把離婚後所得盤纏作房地產投資，既能增值又能輾一些收入以解決燃眉之急。隨著這幾年薪資跟不上物價上漲的速度時，投資房地產或額外的租金收入成為目前大多數人看好的趨勢。

其實投資房地產是一種長期投資；對短期買家能在3到5年內買低賣高和買股票一樣的人士們也大有人在。但是偏偏筆者沒什麼「偏財運」，在15年前正值42歲才開始投資房地產，全靠的是「鳥龜賽跑」的精神化險為夷。其中在2011年丹佛房地產已跌到谷底，眼見年紀近半百的我，ㄧ生所賺得錢如夕陽西下，財富縮水已近腰斬，租金下滑，管理費和修理費年年叫漲，在親友們的勸說下準備虧損脫手，了結惡夢，偏偏虧價還無人接收，只好咬著牙縮衣節食，出外去打一點零工，現在回想起來，也是那幾年下來的磨練才漸漸養成節儉和謙卑的好習慣；當時已做了20年家庭主婦的我，50歲才去找工作卻是四處碰壁，真是令人沮喪！。2012年的冬天，我到管理公司和老闆克特（Kurt)聊天，他已幫我管理租房7年了，我抱怨地和他說：「投資房地產都7年了，房市沒起色，房價還掉了20%，怎麼這麼倒霉！」，克特安慰並說著：「經濟不好，房市和股市都不好，但是房租這些年還是幫妳付掉不少本金，不是嗎？！」，他這麼一說，我倒是變得輕鬆一些，心想：也不是一無所得。但是，做夢也沒想到，這話一問完後，隔了2年，丹佛房市自2014年開始以15%-20%的速度年年成長，租金收入也扶搖而上，所以算一算，我的房地產投資猶如「王寶釧苦守寒窯18年」，我守了整整快15年終於見到曙光。所以那些30幾歲到40歲的朋友們個個以羨慕的眼光看著我的房地產投資風光的一面時，可曾想到我由青壯年盼到了中老年，再過20年，房價還會再漲，我確已成70歲的老人了，到時再多的財富增值也用不著，再大的房子樓梯也懶得爬，再好的滿漢全席牙齒也嚼不動了。

前天讀到了一些中國古訓，恍然一悟，原來財運最終還是「勤能補拙，一分辛苦一分財」。「勤儉持家富，謙恭受益多」，富貴只有兩條路，一是開源，二是節流。一個人只要不懶，肯做事，無論多少，可以賺錢，家庭裡不必要的開支可以省下來，一年就可以省下不少錢。「安分貧一時，本分終不貧」，安分守己的人，不會鑽營，不會取巧，他們可以一時貧困，但是不會永遠貧困。「財不進急門，福不進偏門」，來得容易去得快，如果是一夜暴富，那麼花起來也不會心疼，這些錢也很快流走。如果是慢慢積攅的錢，知道掙錢的不容易，反而可以細水長流。「大富由命，小富由勤」，一個人勤勤懇懇，安安份份可以小康。但是想要大富大貴就要看運氣了。命裡有時終須有，命裡無時莫強求。「未富先富終不富，未貧先貧終不貧」，如果沒有達到富人的條件，就擺闊要面子，那麼最終的結果就是富不起來。雖然不貧窮，但是能時刻勞記貧窮的生活，心裡有個警鐘，那這一輩子想不富都難。不揮霍，不懈怠，人生自然富足。

我喜歡聽年輕朋友們講話，因爲他們有足夠的時間和精力去實踐「創造財富」的理想，小房換大房，舊車換新車，吃起美食冿津有味，穿起名牌衣服樣式十足。如果讓我回到40歲的日子，我可能還是會把存款拿去投資房地產，還是把房地產投資視為「長遠投資」，步步為營，希望以我個人的經驗透過此篇拙作能給讀者們ㄧ些房地產投資想法，也祝福讀者們步步高升。

少年易老學難成
一寸光陰不可輕
未覺池塘春草夢
階前梧夜已秋聲

南宋朱熹

從養寵物學習生命的原始

2/8/2019

我記得小時候最快樂的記憶就是不瞭解生與死，即使經歷了長輩過世，晚輩夭折，印象中那就是一種消失，舊人消失新人出現，原因是消失的人或物並不是曾與自己朝夕相處的家庭成員或伴侶。真正失去所愛的傷痛始於思念，而後結疤，心中累積的無形疤痕成為一生的懷念。在我的孩子出生的那一刻，我就想到一位母親面對幼兒過世後那一種「痛不欲生」的悲傷，保護初生嬰兒的母性油然而生；當時腦海也浮現出那些林中動物，萬物母親對初生之犢的母愛。對那「萬一的不幸」若發生在摯愛的人與寵物上的未來，有著現實的想法卻不敢去面對，直到最慌恐的那一刻終是來臨，「天下無不散的宴席」為「緣份」劃下句點。

養寵物，特別是狗兒們是目前最普遍的選擇，大型犬和中型犬的壽命平均12年、小型犬平均13 -18年不等。這15年間，筆者陸陸續續已捧回6隻寵物的骨灰盒安置在家中，每一隻過世都是不同的疾病，如心血管疾病的腦中風、半身不遂、糖尿病的併發症和不同的癌症。和人類一樣，生老病死，特別是老化的疾病牠們都有，狗兒們大約在11年或12年之後，約人類年齡88歲到96歲間（1比7換算），疾病很可能隨時到位。上星期，與我日夜共處約11年的德國犬擊拳（Boxer)因惡性骨肉癌（osteosarcoma)在麻醉其間，與獸醫溝通過後，因爲癌細胞已擴散到肺部，僅剩6星期存活率，於是忍痛決定讓狗兒在無痛下進行一針安樂死去。。3個月前驗檢時，獸醫都未能察覺到，不久後狗兒的左腿開始酸疼，症狀時來時去，直到惡化爲時不超過2星期，狗兒已無法正常走動，夜間疼痛到無法入睡。惡性骨肉癌在人類1-25歲的青少年是好發時期，徵狀剛開始時並不明顯，只是一般的疼痛和酸痛，所以常被忽略，到了癌細胞被察覺後便要截肢化療，何等痛苦。寵物生命品質變得脆弱與無法挽回時，主人可以選擇爲牠的生命劃下句點，因爲病疼痛的狗兒們無法瞭解「病痛」始末與原由？因爲不知而無畏；當然傷心不捨的還是牠一生的人類伴侶如我一般，這種傷心總是一層不變，每每「失去」ㄧ隻寵物就得淚流多日。反而是人類面臨所有老來病痛時，因爲進步的醫療資源和技術，對「活下去」有無比的期待，特別是癌症病患者，總要歷經無數次的化療與藥物跟癌細胞一決生死。

2003年初，我的表姊和先生同時被他們的醫生宣布患上肺癌，化療剛開始，他們都信誓要為孩子們痊癒起來，期間1年半載，眼看著他們漸漸不敵病魔的枯弱身軀，最終撒手人寰，這些經歷讓我對生命產生一種無奈和謹慎，相對的，更珍惜日日陪伴在身邊的狗兒們，牠們有限生命期間的相處。對身邊的親人與朋友們更能體會「善待」與「諒解」是多麼重要的人生處方。這幾天為了療癒痛失愛犬的悲傷，除了反覆看著牠從小到大可愛照片的模樣，也收集閱讀多方有關惡性骨肉癌的資訊與影片，確切瞭解骨癌的原因與始末，可惜的是，目前沒有痊癒的惡性骨肉癌藥方，也不知道惡性骨肉癌的來源和誘因。或許在冥冥之中，我的愛犬讓我在閱讀中讀到「德國拳擊犬」存活率8-12年，患癌症比例44%，是所有犬類排名第一，那麼年近11年的牠應當算是「壽終正寢」，我的當機立斷決定停止了牠的疼痛，雖然極度的不捨，哭紅了雙眼，數夜難眠也是因爲愛牠像自己親手養大的孩子，只能強忍著失去牠的悲傷。現在家裡還剩2隻愛犬，15年的吉娃娃和14年的中國八哥犬，心裡明白，等牠們的大限時期到來，傷心與不捨是肯定的。但是也因爲牠們的生老病死讓我不斷地學習人生課程。幾位老朋友年過65，失去相伴多年的狗兒和貓兒們後，傷心到不願再經歷那悲傷，於是不再養寵物了。畢近是年紀大了，照顧寵物是一種長年責任。佛說：人生有八苦：生、老、病、死、怨憎會、愛別離、求不得、五陰熾盛。大千世界縱有千般痛苦，當斷，當捨，當離（終身受益）。想到著兒，我沉痛的心開始平靜，或許「緣起」之因便有「緣滅」之果，這就是人生吧.......。

人生在世身處荊棘之中，
心不動，人不妄動，不動則不傷。
如心動則人妄動，
傷其身痛其骨，

於是體會到世間諸般痛苦。
佛語經典語錄

茲卡病毒與小頭畸形

1/26/2019

吳紀珍

2016年在巴西爆發了藉由病蚊叮咬由血液傳染到孕婦，那ㄧ年導至約4100位新生兒患上茲卡病毒（Zika)的小頭畸形（microcephaly) ，當時正逢巴西舉辦奧運時刻，購票冷清，可謂是「淒風苦雨」，造成世界恐慌。巴西政府動用1/4軍隊人員在市區噴藥，整肅消毒以防止病毒延伸。台灣方面察覺到在島上可傳染茲卡病毒的病媒蚊為「埃及斑蚊」和「白線辦蚊」，於是台灣官方對海外入境人士ㄧㄧ作體溫檢測。一般茲卡感染者會出現發燒、紅疹、頭痛、腹痛、關結痛、非化膿性或充血結膜炎等，症狀與登革熱相似但較輕微，目前沒有治療方法和疫苗，症狀持續2-7天。其實茲卡病毒是黃病毒（黃病毒科、黃熱病毒屬）的一種，1947年從烏干達的茲卡森林中的彌猴體內首次被分離出來，第一位被報導的人類感染者是在1954年的奈及利亞，依據基因型別分爲亞洲型和非洲型兩種型別，在中非、東南亞和印度等都有發現的紀錄。首次群眾被感染事件發生在1978年印尼，2015年後病毒疫情在中南美洲快速擴散。因爲在過去只有少數人類的病例報導，直到2007年在密克羅尼西亞聯邦的雅蒲島爆發群體疫情，才對此症有較多的認識。

談到人類這20多年來面對一波波的感染病毒有愛滋病、腸病毒、禽流感等，真是所謂病毒無處不在，除了勤洗手，保持環境衛生，分分秒秒身體的免疫系統肯定都在備戰狀態。病毒時時刻刻在進化和人類一樣，只是它們是無形的，衍生的種類一些在醫學上還來不及命名。人類藥學科技總是「兵來將擋，水來土掩」地不斷研發新的「抗生素」，病毒亦身經百戰，當抗生素無法抵禦它們的來襲時，便會產生今日命名的「超級細菌」，之後就得靠自己最後精兵的免疫系統「自求多福」了。小頭畸形又稱小頭症，是ㄧ種身經發育障礙（neurodevelopmental disorder)。除了透過病毒感染，多種的基因發展狀況或染色體異常都可造成小頭畸形。小頭畸形也可以與他ㄧ些只是間接與神經系統相關的成因有關，如：酒精（酒精會導致胎兒酒精症候群）、單純皰疹、糖尿病、水痘-帶狀皰疹病毒（水痘）、風疹（德國麻疹）、巨細胞病毒、輻射、弓蟲症、茲卡病毒。有些小頭畸形病患只是出生時頭部異常細小，身體會有點問題，例如有癲癇症，但智力正常，這類患者約佔15%。不過，巴西3年前面臨的茲卡病毒大爆發，很不幸，新生兒患者是屬於另一類；嚴重的智力、語言發展及肢體問題。

小頭畸形症存活下來的孩子們在未來都屬與「特殊教育」的部份，在美國幾乎每一所學校都有設立「特殊教育」教室，提供先天性「腦病變」兒童們反覆學習基本的生活認知，如上廁所、聽語彙、會話，依照腦智力學習能力高低教授，最常見的是中班制的輕度自閉症、唐氏症等；小班制如不能自理的中度到重度、不能言語的自閉症兒童和腦性麻痺症等，一般是2對1，就是3個學生6個老師。吾妹吳筱琴一生在教育界從事「特殊教育」服務，對腦病變兒童類別與認知可謂是暸如指掌，更不時提及身為這些兒童家長們不為人知的辛苦與心酸。身職25年的特教生涯令吾妹帶著身心疲憊與心力交瘁的身驅離開職場，她說：「這些孩子們的父母親都是偉大的！包括自己兩位高中和大學同學都有一位這樣的孩子，決心一陪就陪到白髮蒼蒼！」。我偶爾會在逛街食品店家看到弱勢族群，幸運的是，在美國很重視和保護弱勢族群包括一出生就是身心障礙的孩子們，也看過年過60的母親帶著成年自閉症兒子在食品小店買食，這位已滿頭銀髮的母親靜靜地看著不會言語的中年孩子吃著香噴噴的熱食，眼神中帶著呵護與憐愛，兒子永遠是心中的一塊肉，她還不時地把自己碗中的肉塊再挾給兒子吃....，一舉一動讓我看在眼裡，疼在心裏，原來「母愛」就是這麼偉大！當我今早在網路視頻上再次看到3年前那些雙臂緊抱小頭畸形新生兒的巴西年輕媽媽們，她們說著：「嬰兒因腦部發育不良，早晚哭鬧，導致睡眠不足，即使如此，仍然抱著幼兒搭2小時公交車到城市醫院，一星期四趟去做檢察和復健。」，媽媽們看著自己的孩子，一邊流淚一邊親吻著，那是一份永遠不放棄的母愛啊！世間雖然不是每一件事情都是順心如意，但是看到「母愛」發揮出的無限潛能和力量，誰人能不被此景震撼與感動呢？.............

渡遼水，此去咸陽五千里。
來時父母知隔生，重著衣裳如送死。
亦有白骨歸咸陽，營家各與題本鄉。
身在應無回渡日，駐馬相看遼水傍。

唐王健『渡江水』

我的2019年展望

1/13/2019

吳紀珍

不瞞您說，我的2019年展望和一般經濟學家去年年底預測一樣不太樂觀。年初，身爲中學教師的女兒在外租公寓一年半後，捎個口頭信來，說著：「媽，我要是月不付出，我可能會搬回來住，行嗎？！」，我馬上回答：「當然行啊！你們這一代也夠倒霉的了，房價高得存不起頭期款，談到結婚是兩袖清風，講到養孩子不如養寵物。」，2019年女兒房租每月漲$180，由原先的$1450變成$1680。同年齡的27歲室友馬上揮白旗告之，年薪3萬初頭可能付不起，但是又不願意離開「朋友圈」或搬回父母家，於是年薪四萬初頭的女兒自告奮勇自掏腰包每月連加上一條狗居住費用多付$185，室友每月增付$45。根據美國人口普查（U.S. Census Bureau) ,18歲到34歲在美國的成年子女仍與父母同住在一起從2005年的26%躍升至2015年的34.1%，也就是說，平均每3戶家庭就有一戶家庭的成年子女們仍未「展翅高飛」。看樣子我的寶貝女兒等到「糧空彈盡」的時侯就得回老媽子的舊巢了。最近美林証卷交易所（Merrill Lynch) 發現，79% 的美國父母仍在財政上支助成年子女，從教育費到結婚費用，甚至到日常生活一般費用。就此，每年從全國的退休投資帳戶耗費約5000億美元在資助成年子女。

為了替女兒省每月$400「顧狗費」，筆者每日中午開車到公寓帶狗孫兒散步大小便，陪狗3小時。公寓裡的年輕住戶幾乎家家養貓狗，「帶狗散步大小便不過夜」的行業自然興起，每日$25一隻。這10年偶爾都可以看到美國的祖父母輩在超市牽拉著幼小的孫兒輩，實在是幼兒園費用太高，平均一位從6個月到5歲的幼兒的看護機構費用約$1200美金月費，一般小兩口需要兩份薪水付房貸、保險和生活費用等開支。一位年近70歲的筆者韓國鄰居說：「女兒育有二童，前年把教職停薪留職，在家照顧幼兒等到孩子上公立小學後再復職，此間，還向其父母索些經費讓全職的先生在晚間進修網上研究所。30幾歲的小兒子早已說定，將來娶妻也只能與父母同住。」所以，幫助成年孩子和退休後生活上的省吃簡用對未來中產階級家庭應該是普遍的現象。2019年報數資料顯示，科州丹佛生活費用平均一家四口約$3251.70；單身平均約$897.48（不包括房租或房貸），丹佛房租套房約$1133、一房一廳約$1220、兩房約$1592，平均房價$425000。筆者好不容易把唯一的女兒拉拔長大，完成高等教育，付清學貸，看著她為人師表，從早忙到晚，5年下來還挖不著「金山銀礦」，覺得這一世代的年輕人真辛苦！不僅是年輕人辛苦，很多年過55的中老年人都得出來做點事，只要商家肯用、不嫌棄，講好聽一點「出來走走，在家太無聊」，講得實在一點就是「多少賺一些藥錢或零花錢」。

我的2019年展望當然是身體健康第一嘍！然後才能盡力幫女兒照顧狗孫，讓她在生活上減少壓力，既然年輕人存不了太多錢，每月從教師薪資扣繳5%加上學校配對加付的5%，女兒每月定存薪資10%到退休401K基金帳戶裡，除此之外，也鼓勵女兒在明年教職5年後成為正式永久教職雇員，可以開始準備上網研究所班課程，讓年薪起跳$10000元美金。公家教職年薪穩定，福利尚可，比上不足比下有餘。年過55如我一般有一項好處，就是衣食住行的花費都慢下來了，喜歡在家閱讀，不常外食，這種年齡大多是「吃老本」的年齡，如果沒有適當的投資理財作生財工具，以年年物價上漲的趨勢，生活的品質只能每況愈下；年輕時工作機會左右逢源，英姿煥發，誰會想到30年後的光景，河東變成了河西，工作舞台已被取代，再多的經驗也比不上20多歲小伙子們的「青春年華」。說來話長，一些餐館的戰友們，至今65歲仍持刀握鏟，大嘆生意難做，餐館又賣不掉，眼睜睜地看2019年是消費開始減緩的開始，不免仰天長嘯。有些周遭的人喜歡「報喜不報憂」，總愛展現奢華，看在小民眼中是遙不可及，聽歸聽，長見識啦！到頭來自己的現實生活還是得自己顧著，生活是真現實、真殘酷啊！奉勸哥兒們，在窮困的弟兄面前兒就別再炫富「雪上加霜」了。

「知足常樂」是我2019年給自己的座佑銘，「生死有命，富貴在天」僅記於心，如此才不會踏入「人為財死鳥為食亡」的極端追求；時時閱讀唐詩宋詞，中國歷史，研究平價健康食譜，登山踏青，勤儉持家，如此，在這平均年齡85歲的長壽時代，才能自給自足，不給女兒和親人帶來任何財政與身心上的壓力。

山色湖光映草堂
篪邊牆外菊花黃
人間未見桃園境
世上仍留五柳鄉
載月歸來吟酒興
躬耕憩後看斜陽
安貧守志終林野
風骨文章萬古芳

東晉陶淵明

京劇與台灣戲劇

1/3/2019

吳紀珍

台灣戲劇有傳統戲劇和現代戲劇，傳統戲劇有「歌仔戲、南管戲、北管戲、高甲戲、四平戲」。在台灣發展的各地大戲有「京劇」（平劇）、「崑劇」、「豫劇」等，客家有客家採茶戲、客家大戲，民間小戲有竹馬戲、車鼓戲；民間偶戲有皮影戲、傀儡戲、布袋戲（掌中戲）；說唱藝術有「雙潢和相聲」。現代戲劇就是目前流行的舞台劇和兒童劇等。但是影響我最深的應該是京劇，京劇又稱為京戲，在中華民國大陸時期以及現在的台灣又稱為平劇，之後訂為「國劇」。京劇在19世紀中期融合了徽劇、漢劇並吸收了秦腔、崑曲、梆子、弋陽腔等藝術優點，在北京形成。京劇的腔調以西皮和二黃為主，主要用胡琴和鑼鼓等伴奏。台灣目前主要有四大京劇團：國立國光劇團、台灣京崑劇團（原國立復興國劇團、國立台灣戲曲學院京劇團）、台北新劇團（李寶春主持）、當代傳奇劇場（吳興國主持）。經常固定演出京劇場地有四所：台灣戲曲中心、復興劇場、碧湖劇場和台北戲棚，除此，以上四個劇團每年不定期於國家戲劇院、台北市中山堂、台北市藝文推廣處城市舞台、新舞台等場所進行大型公演。因爲兩岸都有京劇迷，這項古老的傳統藝術已有200年歷史，且兩岸各有千秋，「大陸保留傳統的京劇，台灣則有許多新編京劇，融入本土元素，非常活潑」，因此京劇成為兩岸文化交流搭橋。北京劇院是大陸規模龐大、具有深厚藝術底蘊的國家級京劇團，擁有良好傳統，舉凡ㄧ代名角梅蘭芳、尚小雲、程硯秋、荀慧生等人，皆是北京劇院的奠基人。2018年9月10和11兩日該劇團在台北市政府和13日在台中市中興堂分別演出，選派23名優秀中青年演員，為台灣觀眾呈現各種京劇派流、行當的表現，演唱內容包括「深夜沉」、「鎖麟囊」、「霍小玉」、「穆桂英掛帥」、「空城計」、「望江亭」、「打龍袍」、「周仁獻嫂」、「狀元媒」、「鎖五龍」、「霸王別姬」、「蘇小妹」、「飛虎山」、「謝瑤環」等。

京劇在台灣1960 -1970 年代達到高峰時期，其間，父親在我3歲到7歲就學之前，每逢假日就帶著我到台北市中華路的國軍文藝中心看京戲，父親和當時與並列台灣四大老生的胡少安、周正榮、哈元章、李金堂們的年齡相仿，都是那一代因國共內戰由大陸來台的一群中國青年人，由其是胡少安縱橫菊壇近50年，於2001年過世，在我的記憶裡滿滿都是他的戲碼；還有被推崇為「一代青衣祭酒」的顧正秋劇團，至今拜賜網上YouTube 的視頻，每天早上我都可以再看到這些已仙逝多年老前輩們的戲碼，越看越入味。因爲離開了台灣34年，我能帶走的京劇記憶就是1949年從大陸來台的第一代京劇宗師輩們的演出，也是父親和我半世紀多前的看戲回憶錄，或許是即將進入一甲子年齡的我，昨天看了一齣由胡少安弟子唐文華所演的「關羽守麥城」，簡直是欲罷不能！戲劇描述於建安24年12月關羽北伐時遭東吳突襲，退守麥城，最後全軍覆滅。一段的歷史戰役故事在舞台上栩栩如生，臉譜和道具加上鼓聲和唱板，演員們的揮刀翻跳，不自覺地我和視頻中舞台下的觀眾們一起拍手連聲叫好！聽著劇中人物豪情萬丈的唱調，自然跟著模仿一般。本來京劇自1949年在台灣開始辦學授課，男女反串普遍化，所以我從小在眷村每次和父親看完一齣京戲，回家就搬弄一番，因此！每次從高雄南下台北公演「老旦」一角的湖南省吳楚山伯伯總是聳恿父親讓我去上「復興劇校」，爸爸總是回答：「喜歡就做戲迷，瞧她那個樣子兒，怎吃得了苦，光是一個跨腿動作肯定讓她哇哇大叫！」。父親還真是「知女莫若父」，我還真是心不專，一下子用閩南語模仿歌仔戲，一回兒又玩起布袋戲（掌中戲），只要是地方戲曲，樣樣玩！

然而，台灣的京劇觀眾大多是外省人，無法與當地人文化相互融合，閩南族系後裔依然流行看歌仔戲、布袋戲、閩南語、國語連續劇和國片電影，加上老一輩的外省人逐漸凋零，京劇由於失去了忠實觀眾而在台灣開始沒落。為了保留住傳統藝術，國家劇院和國立台灣戲曲學院仍然進行京劇的保存、傳承與推廣工作，並經常公開上演。京劇與其它地方戲劇最不同和引人注目當然是它的臉譜和保留明朝服飾的特點，除了「唱、唸、做、打」；唱腔以二黃腔和西皮腔爲主。文場主要以京胡、京二胡、月琴、弦子、笛笙、嗩吶等；武場有檀板、單皮鼓、大鑼、鐃鈸、京鑼等，還挺講究的。難怪父親在剛開始帶我去看京劇時都是一邊看一邊解釋，讓我在半世紀後能「看得懂」京劇，還看得全神貫注，不亦樂乎！雖然自己早已年過半百，一聽到京劇，腦海裡馬上浮現出國軍父親年輕的身影，他牽著幼小的女兒上京劇院，解釋各種道具、臉譜、唱腔等，那年幼的小女孩怎麼也不會想到將是年近60歲的今日，京劇對她依然是這麼地動人與玩味十足......。

台上3分鐘，台下10年工。
要練驚人藝，須下苦功夫。
若要戲路通，全靠幼時功。
藝多不壓身，藝高人膽大。
百日笛子千日簫，小小胡琴拉斷腰。
嘴上沒有功，吐字聽不清。
字不正聽不清，腔不回不中聽。
一台戲得合手，不合手戲準丟。
藝術是件寶，不學得不了。
有板有眼叫戲，沒板沒眼叫屁。
台上一聲啼，台下千人淚；
台上一聲笑，台下萬人歡。
五人能當千軍萬馬，十幾步能走海角天涯。
三分扮相，七分眼神。
唱戲的是「瘋子」，看戲的是「傻子」。
蘭花手，荷葉掌，握拳如鳳頭。
練到老，唱到老，學到八十不算老。

非洲豬瘟蔓延

12/26/2018

吳紀珍

上星期友人問我「非洲豬瘟」（African Swine Fever , ASF) 會不會感染到人類像2002年在中國廣東順德率先爆發，並擴散東南亞乃至全球的SARS事件 - 嚴重急性呼吸道症候群。該疫情於隔年9月2日完全消除。當然之後禽流感、腸病毒等，凡牽涉到「病毒」必先強調「隔絕」在先，以避免擴大疫情範圍。萬幸的是，非洲豬瘟不會感染給人類，但是會造成養豬戶和經濟上的重大損失。比如在1997年間，因爲豬口蹄疫感染到台灣豬隻，之後所有豬肉外銷停滯，期間損失高達1700億新台幣。台灣養豬業當年佔農林漁牧總產值超過20%，口蹄疫爆發後，豬價崩盤、外銷中斷，許多肉品加工廠及飼料廠倒閉，當局在ㄧ個月內撲殺近386萬頭豬，佔台灣豬隻總數3成，不少豬農血本無歸, 幾乎徹底摧毀台灣養豬業。台灣經歷21年的努力，終於在2017年5月獲得世界衛生組織認定為「施打疫苗口蹄疫非疫區」，有機會在明年再次開啟豬肉外銷大門，沒想到，這個重要時刻又碰上「非洲豬瘟」，讓台灣豬農各各聞風喪膽！
2018年8月3日，中國農業農村宣佈，遼寧瀋陽沈北新區有個農豬場爆發非洲豬瘟疫情，截至目前約4個月為止，非洲豬瘟疫情在中國大陸已蔓延至23個省市，中國農業農村部消息指出，12月24日到25日，在福建省南平市和廣東省惠州市又發現豬瘟疫情，疫情發展速度之快，讓人不得忽視。非洲豬瘟是豬瘟中最具破壞性的一種，該病狀為發熱，豬內臟器官出血，感染後2-10天內死亡，具有感染性，死亡率高達100%，沒有商品化疫苗可用於預防，也沒有有效的治療方法。其傳播方式：1. 餵飼含有病死豬肉或豬肉產品 - 非洲豬瘟病毒能存在於冷藏豬肉100天、冷凍豬肉1000天、豬舎一個月左右，甚至有專家指出其病毒生存力強，在凍肉中可以存活數十年。2. 吸食過病豬血液的生物性媒介如蒼蠅蚊蟲等。3. 衣物、汽車、住宅等汚染物。一旦疫情爆發，需要立刻大規模撲殺所有豬，並將所有遺體、肉製品與垃圾廢料集中清運消毒。
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中國有最大肉類加工企業「雙匯」也受到疫情影響，雙匯集團12月16日表示，河南鄭州雙匯被劃定為非洲疫情區並實施封鎖，正全力配合當地政府進行防控工作。「雙匯發展」16日股價出現跳水，最終跌停，截止收盤下跌7.56%。同時多家相關行業公司股價均出現下跌的骨牌效應。因爲非洲豬瘟會影響生豬生產效率，進而威脅糧食安全，不僅影響豬戶和市場鏈中其它主體，也會對相關群體帶來嚴重的社會經濟影響。以俄羅斯為例，這種病已導致俄羅斯80萬頭生豬死亡，造成該國多家大型農業產品公司養殖場受到打擊，並使小型農場豬肉產量減少ㄧ半。中國大陸新華社稱，近10年來，俄羅斯曾有46個地區出現過疫情，造成直接經濟損失50 億盧布（約7376萬美元），間接經濟損失則高達數百億盧布。

台灣對豬瘟疫情「如臨大敵」，當局12月12日傳手機防災警訊，18日開始祭出重罰，入境台灣者若挾帶疫區肉品，最高可開罰100萬新台幣（約22萬人民幣）。至今台灣驗出兩起帶有非洲豬瘟病毒的雙匯香脆腸；日本海關驗出3起由疫情區所帶進的肉食。非洲豬瘟的訊息在美國並沒有大肆報導，可能是「山高皇帝遠」吧！也有人認為豬價明年會上漲，若是太貴就改吃牛肉或其它肉種，身爲消費者群，非洲豬瘟不太會影響「荷包的消費選擇性」。但是人類與各式病毒的拉距戰一直是存在的，人類文明再進化，病毒也更不斷地繁生更頑強的生命力。非洲豬瘟的首次記載於1921年的肯亞，直至1957年，在葡萄牙里斯本傳出病例。之後在1960年代疫情進一步爆發。在經過前幾次疫情後,非洲豬瘟在伊利比亞半島札根。1980年代中期已撲滅非洲豬瘟。然而在2013年聯合國糧食組織ㄧ份報告指出，非洲瘟疫已死灰復燃在俄羅斯聯邦大規模流行，並擴展到北高加索地區；2014年6月擴散到立陶宛和波蘭；2015 到2017分別在愛沙尼爾和拉脫維亞入續爆發非洲豬瘟並宣布進入緊急狀態；2017年6月捷克記錄歷史上發生的第一例非洲瘟疫；2018年，羅馬尼亞經歷了全國性的非洲瘟疫疫情，並撲殺了大部份農場豬隻。沒想到，2018年的夏天，非洲瘟疫開始肆孽中國大陸，漸而逼進亞洲與東南亞其它國家，真是令人憂心仲仲。希望不久的將來能儘快研發出非洲豬瘟疫苗接種，好讓豬隻們不至於重病歸西或慘招活埋；養豬農戶也免遭於傾家盪產。非洲豬瘟至今也快算是百年病毒感染，然道非要此病毒肆孽全球後人類才會開始研發疫苗嗎？！

給忠實讀者吳阿姨的一封信

12/18/2018

吳阿姨，

您在2018年11月3日中午由「華美協會」舉辦的研討會畢幕後，擎著拐杖慢慢地遞給我一封親筆信，85歲高齡的您在會場一小時半的時間，用原子筆慢慢勾勒出深情熟悉的文字簡單地自我介紹，闡述早在1990年間和先生從北京來丹佛探望兒子時就陸陸續續讀了一些我的文章，讀到2003年左右，我突然從寫作中消聲匿跡整整13年。讀著您的信，看著您微微抖動的筆跡，我情不自禁地想起了我父親的字跡，那些已塵封多年的手稿加上父親的評語似乎早在我的記憶中被掩埋；然而，您的一封信開始喚起我那些年不沾筆墨、懵懵懂懂的日子.....。時間飛快得驚人，當您開始讀我的文章時正是我現在57歲的年齡，而當時的自己也才28歲近29歲罷了，怎麼似乎一眨眼的功夫，您在信中稱自己是「日落西山，老眼昏花、手腦不聽使喚，提筆忘字，進出離不開步行車或拐杖的85歲殘疾老人了」？吳阿姨，但是那歲月也沒能饒過我呀！再2個月，我就50有8，虛歲59，誰又想得出、記得住自己曾經是「如花歲月」那一段的年輕日子呢？！

「寫作」從來不是我人生追求的目標，所以上學時也不把它當ㄧ回事！從小在眷村長大就喜歡讀讀課外書籍，租漫畫書看看，加上國軍軍官眷村，伯伯們個個「出口成章」，我耳濡目染，自然就聽如說，說如寫，所以就這麼順理成章地沒事投稿到報社碰碰運氣。25歲ㄧ篇「異域緣」登上整版的台灣「中央副刊」，大年初一，父親正在台北家中磕瓜子，讀到這篇文章心有靈犀打一通長途電話到丹佛，問我是否投稿給中央副刊，我問：「怎麼啦？」，他急忙說著：「正好報社春節無稿件，妳的稿子被拿來墊底，登上了！」；之後父親來美國同我住在一起後，一些文章被登上世界日報，都是父親讀到，然後剪下來放到我跟前，一語不發。事後開玩笑地說：「文從胡話起，詩從狗屁來！還真有妳的。」我沒有保留自己被刊登文章的習慣，反正又不出書，也不會把太多精力放在寫作上。但是「寫作」是我和父親之間最親密的溝通，尤其是父親與我生活在一起的7年歲月裡，我變得特別的愛寫，散文為他而寫，詩詞為他而作。寫完後連我的先生都讓我口譯成英文給他聽，那些日子我洋溢在知我又讀懂我的父親和先生的幸福中，更是兩位在我生命中最重要的男人。

「人生好景不常」，吳阿姨您在信中提到自己的父親為了挽救破碎的家園，不惜遠涉重洋赴法國當勞工，其間漂流歐洲諸國，回到家鄉後已是60歲法定退休年齡，卻是積極帶頭支援外遷（由上海遷到湖南），就在70歲退休前兩天遭遇不測，因公殉職，亡命它鄉，當時全家人在上海還等著他回鄉一起吃上個年夜飯。由於您的父親和我的父親出生家庭背景，從事工作和經歷不同，所以兩位父親的命運枯榮也不一。但是由您顫抖的筆跡足以讓我感受到即使您已是白髮蒼蒼的老人，提及已逝去多年的父親，對他的懷念至誠至深。而我呢？！父親於2002年過世，隔年先生也因病過世，我傷心欲絕，寫作的動力瞬間崩潰，心裡想著：「知音」都沒了，我還寫什麼？！連家都不想回了！彩色的世界變成黑白，冷冷清清、淒淒涼涼。本來活在春花秋月的詩意裡，突然間要面對現實的生活和人間的冷暖，小橋流水是筆下；嚴酷寒冬是生活，甘脆就「封筆」，好好地過著「真實的生活」。2012年外州友人的報社向我「邀稿」，結果寫了幾篇就寫不下去了，因爲孤單忙碌的生活讓我無法沉思或去品味美麗的事物，更讓思緒無法集中。就這麼一轉眼，13年過去了，孩子大學畢業，開始了她的教師生涯。我感覺到了歲月的倉促，日子平凡的渡過，，無奈啊！那就這麼輾轉地過掉餘生吧！

感謝科州「新華報」於2016年初邀稿，讓我再次提起勇氣從人生的悲歡離合中走出來。吳阿姨，今天把您的信再好好地讀了ㄧ遍，難得您還惦記著那些20多年前我隨興寫的散文，小品文，好似把我這20多年的記憶重新又串連了起來......。那天我看著您提著拐杖徒步離開會場的背影，就在那一刻，我終於瞭解，即使時光帶走了我摯愛的父親和先生，封筆了13年之久，您的一封手稿，短暫的交談，讓我敞開了心胸，因爲有您這樣的讀者，才能讓我從多年的失親悲痛後，漸漸地從寫作中還原了自我。謝謝您！

朱弦悄，知音少，天若有情應老。
勸君看取利名埸，今古夢茫茫。

北宋晏殊

美食網路外送

12/15/2018

吳紀珍

12月13日（2018）華爾街新聞讀到「星巴克」咖啡在美國準備和Uber （優步）網上計程車合作替新巴克客戶免費外送服務。文中指出辛巴克咖啡連鎖店在中國上海市已開始有外送服務，為此還特別設計保溫的包裝紙杯等。星巴克近年在丹佛市開店的速度就像沃爾瑪（Walmart)幾乎遍佈各街角落。它們提供免費快速上網，簡易早餐和甜點，三明治和沙拉，時節性的冷熱飲料加咖啡茶點，就這樣，生意還蒸蒸日上。沃爾瑪也不甘示弱，早在上星期於經濟日報表示開始籌備採用應用軟體程式（apps) 和機器人（robots)做ㄧ些倉庫管理和貨物擺設的工作。現在周末上沃爾瑪買菜不再如10年前的人山人海，因爲他們也早已提供網上訂貨，免費服務送到家門口。女兒說：省時省車油又方便！退休的朋友說：還是花一點時間上超市挑新鮮果菜不吃虧！這10年群眾消費行爲改變的速度太驚人，讓我有一點措手不急的感覺。

科州目前最低工資是$10.25，根據當地報社調查，最低工資工作者，每4人之中就有1人需要領取低收入補助如食物卷、水電和低收入住戶補貼等。連半工校車駕駛員都開始每小時$17.85計價：2011年工時每小時$9.30的熊貓快餐連鎖店（Panda Express)，7年後的今日也升到每小時$15，可見生活指數這幾年在科州升幅很大。物價的調漲，還是羊毛出在羊身上，得向消費者開刀拔毛，消費者頓時感覺到不是「錢不夠用」就是「存不了錢」。今年10月初美國手提電話公司（Verizon)才宣佈2019年將裁員44000工作，另外將2500 電腦通訊工作轉移到印度外包；隔月美國通用汽車公司（GM)也宣佈明年將裁掉14700員工，並關閉5家工廠。連友人先生在職的電腦公司明年度也要開始裁員。唉！真是「春暖鴨先知」，美國股市從10月中就開始大幅下降，2018年度的盈餘瞬間化為烏有。講到股票就想到2008年美國次貸襲捲全球的慘狀，當時筆者也招到砰擊，一些朋友們正逢年過半百，年輕時累積的投資三分法（股票、房地產、存款），沒了工作，坐吃山空，顧到股票就顧不了房地產，顧了房地產就顧不了存款，現在想起來大家只能自我調侃，真是「8年抗戰」，死拖活拉地等社安退休金吧！經濟學人經過2008年的經濟大衰退後又推新論調：每年只要提出2%股值投資作為生活費用，股市上下振盪不影響長年後的平均股值。不過，一些老朋友早在10月中看到股市情勢不對就賣股取現，將來再看好進場。

網路外送是「消費行為」的改變與革新，目前全球餐飲外送市場規模，在2015-2020年可望成長10%至934億元。導致外送市場不斷有新企業持續加入，隨著網路預訂食物外送服務普及化，各業者的競爭也將更為激烈，連Uber（優步）網路計程車也宣佈在台灣推出「UberEATS」搶食餐飲業外送這塊大餅，並要透過餐飲外送服務事業UberEATS 要來進軍全球28國的餐飲外送市場。UberEATS目前在6國家的33個城市主要是以美國市場為主。除了美國的UberEATS；另一家德國網路美食外送公司「Foodpanda」早已擴張到全球47個國家，不但送餐員要熟悉路況，甚至連機車導航系統都由該公司開發，絕不仰賴Google Map. Foodpanda導航地圖也是自己開發，每天透過回報路線與交通狀況，團隊再透過追蹤持續把資料納入數據。外送市場雖然潛力無限，但是有幾個現象餐飲業者也注意到，第一：店家的接受度：店家覺得打電話訂餐很方便，不想也不願意讓平台抽取費用，所以真的願意使用平台跟APP的店家可能只有2-3成不到。第二：抽成持續提高。之前Foodpanda發生過調整抽成%數過高的事件，其實餐飲業是非常辛苦的行業，透過外送平台雖然可以多增客群，但是平台收費也不便宜，店家只能轉嫁到消費者身上，消費者面臨價格不斷上漲也會有怨言，或許會不繼續使用外送服務。外送市場最繁榮的美國，目前也只有6%的外送餐點是透過電子商務來處理，線上食品外送的商機是很大，但是教育消費者與店家的時間需要時間。電子商務與O2O（離線商務模式）服務是未來的趨勢，然而店家要如何在這個競爭年代生存並贏得更多的消費者是目前另一項挑戰。隨著服務與科技演進迅速，在越來越多的電子商務業者與店家的鷸蚌相爭下，最終消費者應該是最大的贏家。

台灣小吃與福州飲食

12/15/2018

吳紀珍

母親黃氏家族的祖譜裡，她算是第24代祖先從明朝福建靖邑縣渡海來台的漢人；父親在1949年隨著中華民國政府徹台，僅僅在河南潢川出生成長22年，其半世紀都生活在台灣，過世後，名字也被寫入到黃氏祖譜。前幾個月，住在河南信陽已退休同父異母的大姊也開始排列吳家的祖譜，要把母親和我們在台灣出生的兄妹4人排上去。因爲父親的大陸北方鄉音，從1997-2000年間，我曾與外子在商務旅行從北京吃到天津，天津吃到河南！河南吃到內蒙，內蒙吃到瀋陽，瀋陽再吃回上海，一點都不覺得陌生，北方的麵食吃得很順口！前幾天和福州朋友談起了「福州飲食」不禁詫異，原來和台灣小吃有許多雷同之處，講到開心的地方還恨不得馬上飛到福州聞香下馬！

在台灣人眼中，最能代表台灣美食特色前10名依序為蚵仔煎、珍珠奶茶、蚵仔大腸麵線、臭豆腐、滷肉飯、肉圓、肉粽、擔仔麵、牛肉麵、小籠湯包。台灣小吃的起源與興盛，與早年的閩粵移民有關，早年移民在開墾山林、耕耘田地時，就會有人挑著擔子來現場做小吃生意。早年的泉州、漳州、客家等移民族群，各自帶來原鄉的守護神的分靈在新故鄉建廟，廟不但是信仰的中心，也成為交誼、市集的場所，吸引各種小吃攤在此集結，所以台灣各地都產生了「廟口小吃」。今日台灣無數的小吃攤店，散布在各地路邊、市場、老街、廟口、夜市以及百貨公司的美食街，有些更打進了高級餐廳和五星級飯店。有些台灣小吃還有典故，例如：蚵仔煎的起源據說是當年鄭成功率軍登陸台南，與荷蘭軍隊交戰時，因糧食不足，就以蕃薯粉和其它穀類打漿，混合野菜及鮮蚵等海產，煎成餅來吃。肉圓據說發源於清代的彰化北斗，有一次發生水災，當地寺廟就把番薯粉加水揉成團狀蒸熟，送給災民食用，後來再包入豬肉、筍乾等配料發展成為「肉圓」。台南度小月擔仔麵創立於1895年，創始人洪公，祖籍福建漳州，平日以捕魚為生，而台灣島的夏、秋兩季多颱風為捕魚淡季，於是在台南水仙宮廟前挑擔賣麵，自稱「度小月」。台灣各地的特產及烹調亦不同，例如：以魚漿做成的魚丸，依產地的魚種就有旗魚丸、沙魚丸、鰻魚丸、鬼頭刀魚丸、虱目丸等。其它還有魚漿包肉燥的福州魚丸、淡水魚丸、新竹石家魚丸。

福州現煮的魚丸、肉燕一碗5-8人民幣不等。聽台灣友人說：看起來有點像台灣的餛飩、扁食，但是肉燕的皮比較Q（有嚼勁），麵粉在敲打的功夫要下得比較多，所以就算不小心煮過頭，也不會像餛飩皮樣爛爛的散在湯裡頭。而肉餡部份用的是稍為醃過的豬肉。福州的魚丸適用鯊魚魚漿製成, Q彈有勁兒，福州人口味偏酸、偏甜，桌上總擺著一大瓶醋。福州人的「鼎邊糊」與台灣的「鼎邊銼」很類似，湯頭有點似虱目魚粥的味道，以米糊、海蜊、油蔥、芹菜構成一道鼎邊糊。另外還販售的「海蜊餅」與台灣的「蚵嗲」很類似，微微帶甜的麵糊裡頭包的是海蜊、高麗菜、蔥花，外甜內鹹；而台灣的「蚵嗲」作法一樣，採用的是鮮蚵和韭菜。福州傳統風味有：馬佬、炸扣、禮餅、蠣餅、蝦酥、寸棗、芝麻條、黃米糕、烰油米時、豬油炒米、芋粿、太極芋泥、福州燉雞、雪片糕、馬蹄糕、、糟肉光餅、太平燕、佛跳牆、拌乾粉、撈化等，足夠讓人流連忘返。

早在五代十國時期，福州成為閩國的都城。到了宋朝代，福州進入了一個經濟文化的黃金時期，位列宋朝六大城市之一，也是宋朝科舉文教重地、儒學重鎮，而福州的別城「榕城」就來源於宋代福州城內遍植榕樹的景象；正如台灣四處也充滿榕樹。1276年南宋滅亡前夕，福州一度成為南宋行都所在地。1645年又成為了南明隆武政權的首都。清末，福州進入了又一個黃金時期，隨著1844年福州開埠，以及之後洋務運動時期，福建船政學堂等機構在此設立，福州成為中國近代海軍的搖籃、東南沿海文化教育的一大中心，也是基督教傳教的重要地點。1949年8月17日中國人民解放軍占領福州城。1980年中華人民共和國改革開放以後，福州經濟發展迅速，同時福州也成為20世紀下半葉華人海外移民最大的移出地之一。

「民以食為天」，儘管改朝換代，小老百姓對民間食材的想像空間仍然發揮到淋灕至盡，在不久的將來，我一定到福州巷弄間品嚐小攤民食，讓福州的美食與對我母親的思念緊緊地串連在我內心深處......。

洗淨鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待它自熟莫催它，火侯足時它自美。
黃州好豬肉，價賤如泥土。
貴者不肯食，貧者不解煮。
早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。

北宋蘇東坡

夕陽塔老人公寓聖誕敬老愛心聚會

12/8/2018

華美協會（OCA)主辦與科州亞裔餐飲協會共慶「夕陽塔老人公寓聖誕敬老愛心聚會」

（本報訊） 12月8日星期六早上11點半到下午ㄧ點半為時3小時由華美協會與科州亞裔餐飲協會再度擕手共同合作，聯合舉辦丹佛市中心夕陽塔老人公寓2樓（1925 Larimer Street ,Sunset Tower, Denver, Colorado )聖誕敬老愛心聚會。這次活動參加人數約有100多位長者，年齡從70多歲到90幾歲，大家帶著歡樂與興奮的心情歡聚一堂。夕陽塔公寓的長者們首先提供助興節目，非常多元化，有大合唱、單舞、舞劍、太極拳等，展現出老當益壯、身體硬朗的架式，各各保持著年輕與童心未泯的心態，令在場人士們有一種耳目一新的感覺。近午時，大家開始井然有序排隊領餐，午餐方面有Thai Basil, Jett Sushi, Hong Kong BBQ , 榕發食品和Celestial Bakery 共同愛心捐贈敬老餐點，其包括：油雞、叉燒包、油條、炒麵、泰式河粉、菠蘿包、炒米粉、叉燒、燒鴨、燒肉、海帶涼拌豆皮、水果盤、餅干與甜點，茶水則由 Wang Fang 免費供應。午餐完畢後由華美協會會長蔡秀娟帶領理事和義工們為長者們舉辦抽獎活動，首先由聖誕老公公抽出12位幸運得主，其餘以抽號對獎，此次獎品愛心籃約70多籃，除了華美協會董事成員慷慨解囊外：蔡秀娟、陳言是、蔡珍娜、鄭偉文、潘健民、黃彩鳳、葉家棟、王蕙君、唐慧、孔獻華、Chris Wanifuchi，還包括科州亞裔餐飲協會鄭品基會長捐贈10份愛心籃，榮譽會長聯合中日餐館老闆娘翁妙鳳捐贈3份愛心籃。敬老尊賢是幾仟年中國文化的古訓，子曰：『老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼』，特別是身處海外，看到長者們就會自然而然的聯想到自己遠方或已故的父母親，無怪乎大家都非常珍惜這次非常有義意的社區活動，希望不久的將來，透過每一次由華美協會、科州亞裔餐飲協會以及其它私人贊助個體的所有社區活動，漸而產生拋磚引玉的作用，讓更多餐館和廠商聯手加入為社區服務，回饋社會。這次除了感謝所有的義工們的無私奉獻，也要感謝「三品餐飲傳媒公司」和「榕發食品公司」官曉鵬老闆不吝的捐贈與參與各項樂善好施的社區公益活動