吳紀珍女士專欄 - 俄亥俄新聞OHIO CHINESE/TAIWANESE AMERICAN NEWS

俄亥俄新聞OHIO CHINESE/TAIWANESE AMERICAN NEWS

非洲豬瘟蔓延

12/26/2018

吳紀珍

上星期友人問我「非洲豬瘟」（African Swine Fever , ASF) 會不會感染到人類像2002年在中國廣東順德率先爆發，並擴散東南亞乃至全球的SARS事件 - 嚴重急性呼吸道症候群。該疫情於隔年9月2日完全消除。當然之後禽流感、腸病毒等，凡牽涉到「病毒」必先強調「隔絕」在先，以避免擴大疫情範圍。萬幸的是，非洲豬瘟不會感染給人類，但是會造成養豬戶和經濟上的重大損失。比如在1997年間，因爲豬口蹄疫感染到台灣豬隻，之後所有豬肉外銷停滯，期間損失高達1700億新台幣。台灣養豬業當年佔農林漁牧總產值超過20%，口蹄疫爆發後，豬價崩盤、外銷中斷，許多肉品加工廠及飼料廠倒閉，當局在ㄧ個月內撲殺近386萬頭豬，佔台灣豬隻總數3成，不少豬農血本無歸, 幾乎徹底摧毀台灣養豬業。台灣經歷21年的努力，終於在2017年5月獲得世界衛生組織認定為「施打疫苗口蹄疫非疫區」，有機會在明年再次開啟豬肉外銷大門，沒想到，這個重要時刻又碰上「非洲豬瘟」，讓台灣豬農各各聞風喪膽！
2018年8月3日，中國農業農村宣佈，遼寧瀋陽沈北新區有個農豬場爆發非洲豬瘟疫情，截至目前約4個月為止，非洲豬瘟疫情在中國大陸已蔓延至23個省市，中國農業農村部消息指出，12月24日到25日，在福建省南平市和廣東省惠州市又發現豬瘟疫情，疫情發展速度之快，讓人不得忽視。非洲豬瘟是豬瘟中最具破壞性的一種，該病狀為發熱，豬內臟器官出血，感染後2-10天內死亡，具有感染性，死亡率高達100%，沒有商品化疫苗可用於預防，也沒有有效的治療方法。其傳播方式：1. 餵飼含有病死豬肉或豬肉產品 - 非洲豬瘟病毒能存在於冷藏豬肉100天、冷凍豬肉1000天、豬舎一個月左右，甚至有專家指出其病毒生存力強，在凍肉中可以存活數十年。2. 吸食過病豬血液的生物性媒介如蒼蠅蚊蟲等。3. 衣物、汽車、住宅等汚染物。一旦疫情爆發，需要立刻大規模撲殺所有豬，並將所有遺體、肉製品與垃圾廢料集中清運消毒。
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中國有最大肉類加工企業「雙匯」也受到疫情影響，雙匯集團12月16日表示，河南鄭州雙匯被劃定為非洲疫情區並實施封鎖，正全力配合當地政府進行防控工作。「雙匯發展」16日股價出現跳水，最終跌停，截止收盤下跌7.56%。同時多家相關行業公司股價均出現下跌的骨牌效應。因爲非洲豬瘟會影響生豬生產效率，進而威脅糧食安全，不僅影響豬戶和市場鏈中其它主體，也會對相關群體帶來嚴重的社會經濟影響。以俄羅斯為例，這種病已導致俄羅斯80萬頭生豬死亡，造成該國多家大型農業產品公司養殖場受到打擊，並使小型農場豬肉產量減少ㄧ半。中國大陸新華社稱，近10年來，俄羅斯曾有46個地區出現過疫情，造成直接經濟損失50 億盧布（約7376萬美元），間接經濟損失則高達數百億盧布。

台灣對豬瘟疫情「如臨大敵」，當局12月12日傳手機防災警訊，18日開始祭出重罰，入境台灣者若挾帶疫區肉品，最高可開罰100萬新台幣（約22萬人民幣）。至今台灣驗出兩起帶有非洲豬瘟病毒的雙匯香脆腸；日本海關驗出3起由疫情區所帶進的肉食。非洲豬瘟的訊息在美國並沒有大肆報導，可能是「山高皇帝遠」吧！也有人認為豬價明年會上漲，若是太貴就改吃牛肉或其它肉種，身爲消費者群，非洲豬瘟不太會影響「荷包的消費選擇性」。但是人類與各式病毒的拉距戰一直是存在的，人類文明再進化，病毒也更不斷地繁生更頑強的生命力。非洲豬瘟的首次記載於1921年的肯亞，直至1957年，在葡萄牙里斯本傳出病例。之後在1960年代疫情進一步爆發。在經過前幾次疫情後,非洲豬瘟在伊利比亞半島札根。1980年代中期已撲滅非洲豬瘟。然而在2013年聯合國糧食組織ㄧ份報告指出，非洲瘟疫已死灰復燃在俄羅斯聯邦大規模流行，並擴展到北高加索地區；2014年6月擴散到立陶宛和波蘭；2015 到2017分別在愛沙尼爾和拉脫維亞入續爆發非洲豬瘟並宣布進入緊急狀態；2017年6月捷克記錄歷史上發生的第一例非洲瘟疫；2018年，羅馬尼亞經歷了全國性的非洲瘟疫疫情，並撲殺了大部份農場豬隻。沒想到，2018年的夏天，非洲瘟疫開始肆孽中國大陸，漸而逼進亞洲與東南亞其它國家，真是令人憂心仲仲。希望不久的將來能儘快研發出非洲豬瘟疫苗接種，好讓豬隻們不至於重病歸西或慘招活埋；養豬農戶也免遭於傾家盪產。非洲豬瘟至今也快算是百年病毒感染，然道非要此病毒肆孽全球後人類才會開始研發疫苗嗎？！

給忠實讀者吳阿姨的一封信

12/18/2018

吳阿姨，

您在2018年11月3日中午由「華美協會」舉辦的研討會畢幕後，擎著拐杖慢慢地遞給我一封親筆信，85歲高齡的您在會場一小時半的時間，用原子筆慢慢勾勒出深情熟悉的文字簡單地自我介紹，闡述早在1990年間和先生從北京來丹佛探望兒子時就陸陸續續讀了一些我的文章，讀到2003年左右，我突然從寫作中消聲匿跡整整13年。讀著您的信，看著您微微抖動的筆跡，我情不自禁地想起了我父親的字跡，那些已塵封多年的手稿加上父親的評語似乎早在我的記憶中被掩埋；然而，您的一封信開始喚起我那些年不沾筆墨、懵懵懂懂的日子.....。時間飛快得驚人，當您開始讀我的文章時正是我現在57歲的年齡，而當時的自己也才28歲近29歲罷了，怎麼似乎一眨眼的功夫，您在信中稱自己是「日落西山，老眼昏花、手腦不聽使喚，提筆忘字，進出離不開步行車或拐杖的85歲殘疾老人了」？吳阿姨，但是那歲月也沒能饒過我呀！再2個月，我就50有8，虛歲59，誰又想得出、記得住自己曾經是「如花歲月」那一段的年輕日子呢？！

「寫作」從來不是我人生追求的目標，所以上學時也不把它當ㄧ回事！從小在眷村長大就喜歡讀讀課外書籍，租漫畫書看看，加上國軍軍官眷村，伯伯們個個「出口成章」，我耳濡目染，自然就聽如說，說如寫，所以就這麼順理成章地沒事投稿到報社碰碰運氣。25歲ㄧ篇「異域緣」登上整版的台灣「中央副刊」，大年初一，父親正在台北家中磕瓜子，讀到這篇文章心有靈犀打一通長途電話到丹佛，問我是否投稿給中央副刊，我問：「怎麼啦？」，他急忙說著：「正好報社春節無稿件，妳的稿子被拿來墊底，登上了！」；之後父親來美國同我住在一起後，一些文章被登上世界日報，都是父親讀到，然後剪下來放到我跟前，一語不發。事後開玩笑地說：「文從胡話起，詩從狗屁來！還真有妳的。」我沒有保留自己被刊登文章的習慣，反正又不出書，也不會把太多精力放在寫作上。但是「寫作」是我和父親之間最親密的溝通，尤其是父親與我生活在一起的7年歲月裡，我變得特別的愛寫，散文為他而寫，詩詞為他而作。寫完後連我的先生都讓我口譯成英文給他聽，那些日子我洋溢在知我又讀懂我的父親和先生的幸福中，更是兩位在我生命中最重要的男人。

「人生好景不常」，吳阿姨您在信中提到自己的父親為了挽救破碎的家園，不惜遠涉重洋赴法國當勞工，其間漂流歐洲諸國，回到家鄉後已是60歲法定退休年齡，卻是積極帶頭支援外遷（由上海遷到湖南），就在70歲退休前兩天遭遇不測，因公殉職，亡命它鄉，當時全家人在上海還等著他回鄉一起吃上個年夜飯。由於您的父親和我的父親出生家庭背景，從事工作和經歷不同，所以兩位父親的命運枯榮也不一。但是由您顫抖的筆跡足以讓我感受到即使您已是白髮蒼蒼的老人，提及已逝去多年的父親，對他的懷念至誠至深。而我呢？！父親於2002年過世，隔年先生也因病過世，我傷心欲絕，寫作的動力瞬間崩潰，心裡想著：「知音」都沒了，我還寫什麼？！連家都不想回了！彩色的世界變成黑白，冷冷清清、淒淒涼涼。本來活在春花秋月的詩意裡，突然間要面對現實的生活和人間的冷暖，小橋流水是筆下；嚴酷寒冬是生活，甘脆就「封筆」，好好地過著「真實的生活」。2012年外州友人的報社向我「邀稿」，結果寫了幾篇就寫不下去了，因爲孤單忙碌的生活讓我無法沉思或去品味美麗的事物，更讓思緒無法集中。就這麼一轉眼，13年過去了，孩子大學畢業，開始了她的教師生涯。我感覺到了歲月的倉促，日子平凡的渡過，，無奈啊！那就這麼輾轉地過掉餘生吧！

感謝科州「新華報」於2016年初邀稿，讓我再次提起勇氣從人生的悲歡離合中走出來。吳阿姨，今天把您的信再好好地讀了ㄧ遍，難得您還惦記著那些20多年前我隨興寫的散文，小品文，好似把我這20多年的記憶重新又串連了起來......。那天我看著您提著拐杖徒步離開會場的背影，就在那一刻，我終於瞭解，即使時光帶走了我摯愛的父親和先生，封筆了13年之久，您的一封手稿，短暫的交談，讓我敞開了心胸，因爲有您這樣的讀者，才能讓我從多年的失親悲痛後，漸漸地從寫作中還原了自我。謝謝您！

朱弦悄，知音少，天若有情應老。
勸君看取利名埸，今古夢茫茫。

北宋晏殊

美食網路外送

12/15/2018

吳紀珍

12月13日（2018）華爾街新聞讀到「星巴克」咖啡在美國準備和Uber （優步）網上計程車合作替新巴克客戶免費外送服務。文中指出辛巴克咖啡連鎖店在中國上海市已開始有外送服務，為此還特別設計保溫的包裝紙杯等。星巴克近年在丹佛市開店的速度就像沃爾瑪（Walmart)幾乎遍佈各街角落。它們提供免費快速上網，簡易早餐和甜點，三明治和沙拉，時節性的冷熱飲料加咖啡茶點，就這樣，生意還蒸蒸日上。沃爾瑪也不甘示弱，早在上星期於經濟日報表示開始籌備採用應用軟體程式（apps) 和機器人（robots)做ㄧ些倉庫管理和貨物擺設的工作。現在周末上沃爾瑪買菜不再如10年前的人山人海，因爲他們也早已提供網上訂貨，免費服務送到家門口。女兒說：省時省車油又方便！退休的朋友說：還是花一點時間上超市挑新鮮果菜不吃虧！這10年群眾消費行爲改變的速度太驚人，讓我有一點措手不急的感覺。

科州目前最低工資是$10.25，根據當地報社調查，最低工資工作者，每4人之中就有1人需要領取低收入補助如食物卷、水電和低收入住戶補貼等。連半工校車駕駛員都開始每小時$17.85計價：2011年工時每小時$9.30的熊貓快餐連鎖店（Panda Express)，7年後的今日也升到每小時$15，可見生活指數這幾年在科州升幅很大。物價的調漲，還是羊毛出在羊身上，得向消費者開刀拔毛，消費者頓時感覺到不是「錢不夠用」就是「存不了錢」。今年10月初美國手提電話公司（Verizon)才宣佈2019年將裁員44000工作，另外將2500 電腦通訊工作轉移到印度外包；隔月美國通用汽車公司（GM)也宣佈明年將裁掉14700員工，並關閉5家工廠。連友人先生在職的電腦公司明年度也要開始裁員。唉！真是「春暖鴨先知」，美國股市從10月中就開始大幅下降，2018年度的盈餘瞬間化為烏有。講到股票就想到2008年美國次貸襲捲全球的慘狀，當時筆者也招到砰擊，一些朋友們正逢年過半百，年輕時累積的投資三分法（股票、房地產、存款），沒了工作，坐吃山空，顧到股票就顧不了房地產，顧了房地產就顧不了存款，現在想起來大家只能自我調侃，真是「8年抗戰」，死拖活拉地等社安退休金吧！經濟學人經過2008年的經濟大衰退後又推新論調：每年只要提出2%股值投資作為生活費用，股市上下振盪不影響長年後的平均股值。不過，一些老朋友早在10月中看到股市情勢不對就賣股取現，將來再看好進場。

網路外送是「消費行為」的改變與革新，目前全球餐飲外送市場規模，在2015-2020年可望成長10%至934億元。導致外送市場不斷有新企業持續加入，隨著網路預訂食物外送服務普及化，各業者的競爭也將更為激烈，連Uber（優步）網路計程車也宣佈在台灣推出「UberEATS」搶食餐飲業外送這塊大餅，並要透過餐飲外送服務事業UberEATS 要來進軍全球28國的餐飲外送市場。UberEATS目前在6國家的33個城市主要是以美國市場為主。除了美國的UberEATS；另一家德國網路美食外送公司「Foodpanda」早已擴張到全球47個國家，不但送餐員要熟悉路況，甚至連機車導航系統都由該公司開發，絕不仰賴Google Map. Foodpanda導航地圖也是自己開發，每天透過回報路線與交通狀況，團隊再透過追蹤持續把資料納入數據。外送市場雖然潛力無限，但是有幾個現象餐飲業者也注意到，第一：店家的接受度：店家覺得打電話訂餐很方便，不想也不願意讓平台抽取費用，所以真的願意使用平台跟APP的店家可能只有2-3成不到。第二：抽成持續提高。之前Foodpanda發生過調整抽成%數過高的事件，其實餐飲業是非常辛苦的行業，透過外送平台雖然可以多增客群，但是平台收費也不便宜，店家只能轉嫁到消費者身上，消費者面臨價格不斷上漲也會有怨言，或許會不繼續使用外送服務。外送市場最繁榮的美國，目前也只有6%的外送餐點是透過電子商務來處理，線上食品外送的商機是很大，但是教育消費者與店家的時間需要時間。電子商務與O2O（離線商務模式）服務是未來的趨勢，然而店家要如何在這個競爭年代生存並贏得更多的消費者是目前另一項挑戰。隨著服務與科技演進迅速，在越來越多的電子商務業者與店家的鷸蚌相爭下，最終消費者應該是最大的贏家。

台灣小吃與福州飲食

12/15/2018

吳紀珍

母親黃氏家族的祖譜裡，她算是第24代祖先從明朝福建靖邑縣渡海來台的漢人；父親在1949年隨著中華民國政府徹台，僅僅在河南潢川出生成長22年，其半世紀都生活在台灣，過世後，名字也被寫入到黃氏祖譜。前幾個月，住在河南信陽已退休同父異母的大姊也開始排列吳家的祖譜，要把母親和我們在台灣出生的兄妹4人排上去。因爲父親的大陸北方鄉音，從1997-2000年間，我曾與外子在商務旅行從北京吃到天津，天津吃到河南！河南吃到內蒙，內蒙吃到瀋陽，瀋陽再吃回上海，一點都不覺得陌生，北方的麵食吃得很順口！前幾天和福州朋友談起了「福州飲食」不禁詫異，原來和台灣小吃有許多雷同之處，講到開心的地方還恨不得馬上飛到福州聞香下馬！

在台灣人眼中，最能代表台灣美食特色前10名依序為蚵仔煎、珍珠奶茶、蚵仔大腸麵線、臭豆腐、滷肉飯、肉圓、肉粽、擔仔麵、牛肉麵、小籠湯包。台灣小吃的起源與興盛，與早年的閩粵移民有關，早年移民在開墾山林、耕耘田地時，就會有人挑著擔子來現場做小吃生意。早年的泉州、漳州、客家等移民族群，各自帶來原鄉的守護神的分靈在新故鄉建廟，廟不但是信仰的中心，也成為交誼、市集的場所，吸引各種小吃攤在此集結，所以台灣各地都產生了「廟口小吃」。今日台灣無數的小吃攤店，散布在各地路邊、市場、老街、廟口、夜市以及百貨公司的美食街，有些更打進了高級餐廳和五星級飯店。有些台灣小吃還有典故，例如：蚵仔煎的起源據說是當年鄭成功率軍登陸台南，與荷蘭軍隊交戰時，因糧食不足，就以蕃薯粉和其它穀類打漿，混合野菜及鮮蚵等海產，煎成餅來吃。肉圓據說發源於清代的彰化北斗，有一次發生水災，當地寺廟就把番薯粉加水揉成團狀蒸熟，送給災民食用，後來再包入豬肉、筍乾等配料發展成為「肉圓」。台南度小月擔仔麵創立於1895年，創始人洪公，祖籍福建漳州，平日以捕魚為生，而台灣島的夏、秋兩季多颱風為捕魚淡季，於是在台南水仙宮廟前挑擔賣麵，自稱「度小月」。台灣各地的特產及烹調亦不同，例如：以魚漿做成的魚丸，依產地的魚種就有旗魚丸、沙魚丸、鰻魚丸、鬼頭刀魚丸、虱目丸等。其它還有魚漿包肉燥的福州魚丸、淡水魚丸、新竹石家魚丸。

福州現煮的魚丸、肉燕一碗5-8人民幣不等。聽台灣友人說：看起來有點像台灣的餛飩、扁食，但是肉燕的皮比較Q（有嚼勁），麵粉在敲打的功夫要下得比較多，所以就算不小心煮過頭，也不會像餛飩皮樣爛爛的散在湯裡頭。而肉餡部份用的是稍為醃過的豬肉。福州的魚丸適用鯊魚魚漿製成, Q彈有勁兒，福州人口味偏酸、偏甜，桌上總擺著一大瓶醋。福州人的「鼎邊糊」與台灣的「鼎邊銼」很類似，湯頭有點似虱目魚粥的味道，以米糊、海蜊、油蔥、芹菜構成一道鼎邊糊。另外還販售的「海蜊餅」與台灣的「蚵嗲」很類似，微微帶甜的麵糊裡頭包的是海蜊、高麗菜、蔥花，外甜內鹹；而台灣的「蚵嗲」作法一樣，採用的是鮮蚵和韭菜。福州傳統風味有：馬佬、炸扣、禮餅、蠣餅、蝦酥、寸棗、芝麻條、黃米糕、烰油米時、豬油炒米、芋粿、太極芋泥、福州燉雞、雪片糕、馬蹄糕、、糟肉光餅、太平燕、佛跳牆、拌乾粉、撈化等，足夠讓人流連忘返。

早在五代十國時期，福州成為閩國的都城。到了宋朝代，福州進入了一個經濟文化的黃金時期，位列宋朝六大城市之一，也是宋朝科舉文教重地、儒學重鎮，而福州的別城「榕城」就來源於宋代福州城內遍植榕樹的景象；正如台灣四處也充滿榕樹。1276年南宋滅亡前夕，福州一度成為南宋行都所在地。1645年又成為了南明隆武政權的首都。清末，福州進入了又一個黃金時期，隨著1844年福州開埠，以及之後洋務運動時期，福建船政學堂等機構在此設立，福州成為中國近代海軍的搖籃、東南沿海文化教育的一大中心，也是基督教傳教的重要地點。1949年8月17日中國人民解放軍占領福州城。1980年中華人民共和國改革開放以後，福州經濟發展迅速，同時福州也成為20世紀下半葉華人海外移民最大的移出地之一。

「民以食為天」，儘管改朝換代，小老百姓對民間食材的想像空間仍然發揮到淋灕至盡，在不久的將來，我一定到福州巷弄間品嚐小攤民食，讓福州的美食與對我母親的思念緊緊地串連在我內心深處......。

洗淨鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待它自熟莫催它，火侯足時它自美。
黃州好豬肉，價賤如泥土。
貴者不肯食，貧者不解煮。
早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。

北宋蘇東坡

夕陽塔老人公寓聖誕敬老愛心聚會

12/8/2018

華美協會（OCA)主辦與科州亞裔餐飲協會共慶「夕陽塔老人公寓聖誕敬老愛心聚會」

（本報訊） 12月8日星期六早上11點半到下午ㄧ點半為時3小時由華美協會與科州亞裔餐飲協會再度擕手共同合作，聯合舉辦丹佛市中心夕陽塔老人公寓2樓（1925 Larimer Street ,Sunset Tower, Denver, Colorado )聖誕敬老愛心聚會。這次活動參加人數約有100多位長者，年齡從70多歲到90幾歲，大家帶著歡樂與興奮的心情歡聚一堂。夕陽塔公寓的長者們首先提供助興節目，非常多元化，有大合唱、單舞、舞劍、太極拳等，展現出老當益壯、身體硬朗的架式，各各保持著年輕與童心未泯的心態，令在場人士們有一種耳目一新的感覺。近午時，大家開始井然有序排隊領餐，午餐方面有Thai Basil, Jett Sushi, Hong Kong BBQ , 榕發食品和Celestial Bakery 共同愛心捐贈敬老餐點，其包括：油雞、叉燒包、油條、炒麵、泰式河粉、菠蘿包、炒米粉、叉燒、燒鴨、燒肉、海帶涼拌豆皮、水果盤、餅干與甜點，茶水則由 Wang Fang 免費供應。午餐完畢後由華美協會會長蔡秀娟帶領理事和義工們為長者們舉辦抽獎活動，首先由聖誕老公公抽出12位幸運得主，其餘以抽號對獎，此次獎品愛心籃約70多籃，除了華美協會董事成員慷慨解囊外：蔡秀娟、陳言是、蔡珍娜、鄭偉文、潘健民、黃彩鳳、葉家棟、王蕙君、唐慧、孔獻華、Chris Wanifuchi，還包括科州亞裔餐飲協會鄭品基會長捐贈10份愛心籃，榮譽會長聯合中日餐館老闆娘翁妙鳳捐贈3份愛心籃。敬老尊賢是幾仟年中國文化的古訓，子曰：『老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼』，特別是身處海外，看到長者們就會自然而然的聯想到自己遠方或已故的父母親，無怪乎大家都非常珍惜這次非常有義意的社區活動，希望不久的將來，透過每一次由華美協會、科州亞裔餐飲協會以及其它私人贊助個體的所有社區活動，漸而產生拋磚引玉的作用，讓更多餐館和廠商聯手加入為社區服務，回饋社會。這次除了感謝所有的義工們的無私奉獻，也要感謝「三品餐飲傳媒公司」和「榕發食品公司」官曉鵬老闆不吝的捐贈與參與各項樂善好施的社區公益活動

土質鬆動的科州住房

12/2/2018

吳紀珍

最近一友於2年半前在科州70街阿瓦達市（Arvada) 附近買了一棟新屋，這個新社區屋社大多沒地下室，因爲離城市排水道並不太遠。但是友人和鄰居的新屋靠門端上方和樓梯間都出現了裂痕，廚房地面有傾斜現象，放一枚站立的銅幣，竟然可從一方輪滾到另一方，可見新房地底下已有土質鬆動的現象。於是幾戶人家聯合起來請律師展開訴訟。另一友人的年長女兒在今年（2018）五月換大房子，住進幾個月就發現大雨過後，雨水從水泥地面的戶外烤肉區順著低勢流進地下室牆面，這才注意到這棟價值90萬的房子也面臨土質鬆動的問題，於是花了3萬多美金打掉所有水泥地面，加土重新舖上新水泥。她想要賣方出錢，但是買賣合約早已簽囑，也請專業人士（house inspector )驗檢過，無一差錯才簽上這份買賣合約，真是理不清的頭緒！至於我本人也遭遇過自住屋同樣的問題，住了22年在利特爾頓區（Littleton) 3400平方呎的房子，沒想到第3年只要是傾盆大雨，地下室的辦公廳一定是「水淹金山寺」，住戶如我一般真是敢怒不敢言！只好自己慢慢清理。這22年間得確是想盡辦法，花了$8000多元聽專家建議在地下室六呎深牆旁邊裝上兩座排水馬達抽水，結果此法行不通，那就加寬3倍的屋簷雨水漕，維持了6年，地下室又犯水災了。地毯長期浸泡水裡又容易滋生霉菌有礙健康，真是讓我傷透了腦筋。好不容易暫時解決問題，在2010年賣屋換房，沒想到搬到的新房住進的第二年，兩個房間的房門關不攏，豪無疑問的又是土質鬆動的原因，於是那一次也見怪不怪了，把門用刨子刨幾下，門就可以關上了。為了不再有地下室進水的可能性，筆者將草坪儘量重新作成石藝後園，關掉噴水系統，讓雨水遠離住房牆角。這些都是從經驗中學取的教訓！

根據科州科學地質研究，丹佛市南端市鎮，科泉市（Colorado Springs) 和岩城石市（Castle Rock)的房舍多少都會被鬆動的地下土質影響到地基，科州土質含帶高度的膨潤黏土（bentonite)成份混合在泥土的表層，一般會在接縫間朝地上產生平行和對角線的移位，加上氣候的熱脹冷縮和時常過多水量滲透泥土中等因素都會造成房子地基微微移動。常見的有牆上出現裂痕，門縫擴大，甚至無發關合。法律上，建商在購地建屋時有專業人士堪察，並儘量緩解土質鬆動的問題，並讓買家瞭解地質狀況。科學家無法預測土質鬆動當下，某些房舍可能下陷幾吋，而附近鄰舍的土地卻是「靜止」狀態，安然無恙。所以科州土質鬆動ㄧ直是無法達到完全問題解決的情況，而這些土地鬆動堪察的責任很多都成了買家在購屋前得事先做好功課。有專家建議如何儘量阻止住房移動所造成牆裂的現象：1. 在房舍周邊裝設雨水漕 (rain gutters )和落水管（downspouts), 2. 堪察房舍外圍土地，把雨水漕和落水管的水引導離房舍稍遠處，3. 後院和前院不要有積水現象，4. 假如房舍底於路平面，水往低處流，最好裝設排水系統（drainage system ), 5. 確定房舍底下通風良好以減少土質潮溼和燥濕。

一般屋主在賣房前都會把多年牆上裂痕、釘痕補上，再換門窗，換地毯，東補西修，將房子弄得天一無縫；一般因土質鬆動所造成不可補修完全的房屋只能被殺價低於市場價賣掉。買房是一門學問，但是一遇上不可測的大自然土質鬆動的問題就得束手無策。一般人都說，土壤幾年後就會自然沉澱下來，不會鬆動太厲害。可是前天我剛到家才踏上大門前的水泥走道上，突然注意到第3塊水泥石塊和第4塊的接縫處稍有隆起的現象，13年前重新灌水泥時還確保是平的，於是我搖搖頭嘆了一口氣，唸著：「人怎能跟天鬥？！，隨便它嘍。」